{"id":426,"date":"2015-10-11T16:06:30","date_gmt":"2015-10-11T14:06:30","guid":{"rendered":"http:\/\/wordpress.nibis.de\/awobs\/?p=426"},"modified":"2015-11-29T17:21:19","modified_gmt":"2015-11-29T16:21:19","slug":"praktikanten-uebernehmen-fuer-einen-tag-das-ruder-im-doerverdener-restaurant-pfeffermuehle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wordpress.nibis.de\/awobs\/praktikanten-uebernehmen-fuer-einen-tag-das-ruder-im-doerverdener-restaurant-pfeffermuehle\/","title":{"rendered":"Praktikanten \u00fcbernehmen f\u00fcr einen Tag das Ruder im D\u00f6rverdener Restaurant Pfefferm\u00fchle"},"content":{"rendered":"
\"Foto:
Foto: Niemann (Kreiszeitung)<\/figcaption><\/figure>\n

Das Hotel-Restaurant Pfefferm\u00fchle in D\u00f6rverden l\u00e4dt f\u00fcr Donnerstag, 15. Oktober, 18 Uhr, erstmals zu einem Praktikantentag ein, der von Sch\u00fclern der Aller-Weser-Oberschule als kulinarischer B\u00fcfett-Abend gestaltet wird. In der K\u00fcche werden zwei Praktikanten die Speisen zubereiten, w\u00e4hrend im Service ebenso zwei Sch\u00fcler die G\u00e4ste bedienen.
\n\u00a9kreiszeitung.de<\/p>\n

\u201eF\u00fcr die Planung, Organisation und Durchf\u00fchrung der Veranstaltung sind die Schulpraktikanten Celina Rangno, Simon Hesse sowie Jessica und Albert Kromm verantwortlich. Das K\u00fcchen- und Serviceteam steht nur im Hintergrund parat\u201c, erz\u00e4hlt Hotelchefin Simone Bastian, die im Interesse der Jugendlichen auf zahlreiche G\u00e4ste hofft. Die Planungen haben nat\u00fcrlich l\u00e4ngst begonnen, schlie\u00dflich muss vieles bedacht und von der Aufgabenverteilung bis zur Auswahl der Speisen f\u00fcr das B\u00fcfett auch organisiert werden.<\/p>\n

\u201eMir ist wichtig, dass das Essen \u00fcberwiegend von den Praktikanten zubereitet wird\u201c, so Sebastian. Infolgedessen seien die Rezepte eher einfach. Beispielsweise wird es mehrere kalte Vorspeisen geben. Klassiker wie gef\u00fcllte Eier sind darunter. Aber der K\u00fcchennachwuchs wird auch mit der Zubereitung von mit Frischk\u00e4se gef\u00fcllten Bl\u00e4tterteigtaschen oder von R\u00e4ucherlachsrouladen gefordert. Als Hauptgang sind \u00fcberbackenes Schweinefilet mit Bouillonkartoffeln und eine asiatische Gefl\u00fcgel-Gem\u00fcsepfanne geplant und als Dessert bekommen die G\u00e4ste eine Mousse und ein Tiramisu serviert. \u201eMit der Veranstaltung m\u00f6chte ich den jungen Praktikanten in K\u00fcche und Service die Gelegenheit bieten, zu zeigen, was sie innerhalb k\u00fcrzester Zeit schon gelernt haben. Dass sie zeigen, was sie f\u00fcr Talente haben, dass sie bereits eigene Ideen einbringen und ihre F\u00e4higkeiten unter Beweis stellen.\u201c<\/p>\n

F\u00fcr den reibungslosen Ablauf und die Zufriedenheit der G\u00e4ste sind bei diesem Projekt ebenfalls die 14- bis 16-J\u00e4hrigen verantwortlich. \u201eEine Herausforderung ist das nat\u00fcrlich schon\u201c, wei\u00df auch die Chefin, \u201edoch die Praktikanten sind schlie\u00dflich nicht allein. Meine Ausbildungsleiterin Ramona K\u00fcker und ich sind nat\u00fcrlich immer ansprechbar und greifen auch helfend ein, ehe etwas schiefl\u00e4uft\u201c.<\/p>\n

Die vier Praktikanten blicken dem Projektabend jedenfalls mit Freude, aber auch mit einer gewissen Aufregung entgegen. Das Schlemmen vom B\u00fcfett am Praktikantentag kostet pro Person zehn Euro zuz\u00fcglich Getr\u00e4nke. Zwecks Planung wird um Voranmeldung unter Telefon 04234\/93130 gebeten.
\n\u00a9kreiszeitung.de<\/p>\n

Mehr dazu auch hier: http:\/\/www.kreiszeitung.de\/lokales\/verden\/doerverden-ort52440\/praktikanten-gestalten-geniesserabend-pfeffermuehle-simone-sebastian-lobt-fleiss-arbeitswillen-talen-5653879.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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