{"id":642,"date":"2022-06-15T15:11:47","date_gmt":"2022-06-15T13:11:47","guid":{"rendered":"https:\/\/wordpress.nibis.de\/campegym\/?p=642"},"modified":"2023-02-03T14:36:23","modified_gmt":"2023-02-03T13:36:23","slug":"hefezopf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wordpress.nibis.de\/campegym\/2022\/06\/15\/hefezopf\/","title":{"rendered":"Hefezopf"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
Lecker, lecker!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n

Zutaten:<\/span><\/strong><\/p>\n

– 500g Mehl<\/span><\/p>\n

– 20g frische Hefe<\/span><\/p>\n

– ca. 250ml Milch<\/span><\/p>\n

– 80-100g Butter<\/span><\/p>\n

– 60-80g Zucker <\/span><\/p>\n

– 1-2 Eier<\/span><\/p>\n

– 1Prise Salz-(Bei Bedarf) abgeriebene Zitronenschale, Rosinen…*<\/span><\/p>\n

Zubereitung:<\/span><\/strong><\/p>\n

Mehl, Hefe, Butter, Zucker, Eier, Salz und ggf. Zitronenschale in einer Sch\u00fcssel kneten (hilfreich ist eine R\u00fchrmaschine), die Milch nach und nach hinzugeben (am besten immer ein bis zwei Schl\u00fcckchen), bis der Teig <\/span>z\u00e4h-elastisch ist und sich gut vom Rand der Sch\u00fcssel l\u00f6sen l\u00e4sst**.<\/span><\/p>\n

Wer m\u00f6chte sollte jetzt Rosinen oder anderes in den Teig geben.<\/span><\/p>\n

Danach sollte der Teig sich weich anf\u00fchlen und nicht mehr kleben.<\/span><\/p>\n

Wenn so weit alles fertig ist, muss man den Teig leicht mit Mehl bestreuen, mit einem trockenen und sauberem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ohne Wind gehen lassen (32\u00b0C d\u00fcrften gut sein).<\/span><\/p>\n

Wenn der Teig ungef\u00e4hr doppelt so gro\u00df ist wie vorher (er muss nat\u00fcrlich nicht ganz so gro\u00df sein), ist er gut zum verarbeiten.<\/span><\/p>\n

Nun kann man den Teig aus der Sch\u00fcssel holen, ihn in drei ungef\u00e4hr gleich gro\u00dfe Teile teilen und einen Zopf flechten***. Ein Ei mit etwas Milch verquirlen und \u00fcber den Teig streichen. Nun mit etwas Hagelzucker bestreuen und bei 180\u00b0C (Umluft) in einem vorgeheizten Ofen ca. 25 min backen. Danach oder vielleicht auch etwas fr\u00fcher sollte der Hefezopf goldbraun sein.<\/span><\/p>\n

Zum bestreichen eignet sich am besten Butter, Marmelade und Nutella****.<\/span><\/p>\n

*Schokoladenst\u00fcckchen oder andere Kleinigkeiten<\/span><\/p>\n

**Wenn der Teig zu klebrig ist, ist es hilfreich, wenn man noch ein Bisschen Mehl hinzuf\u00fcgt.<\/span><\/p>\n

***Als erstes muss man beim Flechten das eine Ende in die Mitte legen, dann das andere Ende in die Mitte legen, dann wieder das erste Ende in die Mitte legen usw.<\/span><\/p>\n

****!!!Nutella mit Butter!!!<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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