{"id":1093,"date":"2021-01-28T17:47:01","date_gmt":"2021-01-28T16:47:01","guid":{"rendered":"https:\/\/wordpress.nibis.de\/leine85\/?p=1093"},"modified":"2023-03-07T21:34:28","modified_gmt":"2023-03-07T20:34:28","slug":"wenn-das-coronabedingte-pizza-picknick-im-freien-zum-problem-wird","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wordpress.nibis.de\/leine85\/wenn-das-coronabedingte-pizza-picknick-im-freien-zum-problem-wird\/","title":{"rendered":"Wenn das coronabedingte Pizza-Picknick im Freien zum Problem wird"},"content":{"rendered":"
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Bild von Jasmin Sessler auf Pixabay.<\/figcaption><\/figure>\n

To-Go-Verpackungen, Pizzakartons, Kaffeebecher – mittlerweile ist es kein Geheimnis mehr: Durch die massenhafte Verwendung von Einwegverpackungen, insbesondere seit Corona, steigt auch die Menge an Verpackungsm\u00fcll durchgehend an und f\u00fchrt h\u00e4ufig zu \u00fcberf\u00fcllten M\u00fclleimern in innerst\u00e4dtischen Gr\u00fcnanlagen, z.B. in Parks. Der f\u00fcr Hersteller und Verbraucher meist sehr praktische Pizzakarton sei dabei „zu einem Symbol f\u00fcr den Anstieg beim M\u00fcllaufkommen in der Corona-Zeit geworden“, teilte die Stadt N\u00fcrnberg mit. Die Beseitigung dieses M\u00fclls kostet die Kommunen in Deutschland j\u00e4hrlich mehrere hundertmillionen Euro und die M\u00f6glichkeiten des Recyclings f\u00fcr die Hersteller sind beschr\u00e4nkt. Inzwischen wurde auf kommunaler Ebene unter anderem die Forderung nach einer Pfandpflicht f\u00fcr Pizzakartons und andere To-Go-Verpackungen laut. Doch welche Bedeutung und welche Vor- und Nachteile hat der Pizzakarton f\u00fcr die Hersteller und Verbraucher?<\/span><\/p>\n

Seit 1952 wird der allseits bekannte Pizzakarton in Deutschland verwendet und erweist sich dabei immer wieder als praktische Transportm\u00f6glichkeit: Durch seine Stabilit\u00e4t sorgt er daf\u00fcr, dass die Pizza bei uns unbesch\u00e4digt ankommt. Die stabilen und faltbaren Voll- oder Wellpappen, aus denen der Karton besteht, halten unsere Pizza warm. Durch L\u00fcftungsl\u00f6cher wird eine Durchfeuchtung verhindert. Den Karton kann man beim Verzehr der Speise ebenfalls als Tellerersatz benutzen. Aufgrund der Essensreste geh\u00f6rt der Karton \u00fcbrigens nach dem Verzehr in den Restm\u00fcll. <\/span>Den Pizzakarton gibt es in vielen unterschiedlichen Formen, Gr\u00f6\u00dfen und H\u00f6hen. Durch Hilfsmittel wie dem „Pizza-Saver“, einem Abstandshalter in der Mitte des Kartondeckels, k\u00f6nnen diese Funktionen au\u00dferdem verst\u00e4rkt werden. <\/span>A<\/span>uf der Au\u00dfenoberfl\u00e4che des Kartons findet sich ausreichend Platz f\u00fcr Werbung.
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All diese praktischen Aspekte der Transportm\u00f6glichkeit f\u00fchrten dazu, dass inzwischen j\u00e4hrlich mehr als eine Milliarde Pizzen in Kartons geliefert werden. Verst\u00e4ndlicherweise sind die Pizzakartons damit f\u00fcr Hersteller nicht wegzudenken, zumal dessen Alternativen entweder zu kostenaufwendig oder weniger praktisch sind. So wurden in den USA bereits umweltfreundlichere Kartons aus Polystyrol entwickelt, die allerdings teurer und schlechter bel\u00fcftbar sind. Allerdings wurde das Problem des hohen Platzbed\u00fcrfnisses der Kartons beispielsweise in den USA durch ein R\u00fccknahme-Stellsystem oder in Deutschland durch spezielle Pizzakarton-Beh\u00e4lter, in denen sich die Kartons leichter stapeln lassen, gel\u00f6st.<\/span><\/p>\n

Doch auch diese L\u00f6sungen lassen das Umweltproblem dieser nicht verschwinden: J\u00e4hrlich m\u00fcssen Kommunen in Deutschland alleine f\u00fcr die Entsorgung von Einwegplastik 355 Mio. Euro aufwenden. Die bereits erw\u00e4hnte Pfandpflicht des Verbandes kommunaler Unternehmen st\u00f6\u00dft beim Umweltministerium, aber auch bei den Gastronomen, auf Kritik. „Es ist weniger appetitlich, da es ja doch immer Essensr\u00fcckst\u00e4nde in den Kartons gibt“, erkl\u00e4rt Antonio Furnari, Betreiber einer Pizzeria in Greven, Nordrhein-Westfalen. Andere Vorschl\u00e4ge kommen von vielen Seiten: Die Deutsche Umwelthilfe fordert eine verbindliche Mehrwegquote, das Bundesministerium f\u00fcr Umwelt bef\u00fcrwortet auch die Mehrweg-Alternative. Daf\u00fcr wurden auch schon Produkte entwickelt, z.B. ein biologisch abbaubarer Karton. Dieser ist allerdings zu teuer f\u00fcr die Gastronomen. Es ist also offensichtlich, dass der Weg zu einer umweltfreundlichen L\u00f6sung dieses Problems lang und schwierig sein wird.<\/span><\/p>\n

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Bild von planet_fox auf Pixabay.<\/figcaption><\/figure>\n

Ein weiterer Nachteil der Verwendung von Pizzakartons findet sich im Material: Stoffe wie Mineral\u00f6le oder andere chemische Verbindungen, die oft in der Pappe der Kartons enthalten sind, k\u00f6nnen gesundheitliche Sch\u00e4den hervorrufen. <\/span>Wenn die Pizza also leicht durchweicht, k\u00f6nnen diese Stoffe auch in die Pizza gelangen und verzehrt werden. F\u00fcr dieses Problem gibt es durch die Verwendung von Decklagen auf der Innenseite des Kartons bereits eine L\u00f6sung.<\/span><\/p>\n

Zusammenfassend ist also erkennbar, dass der Pizzakarton einerseits ein fester und bedeutender Bestandteil von Lieferservices geworden ist und daf\u00fcr sorgt, dass wir unsere Pizza gut genie\u00dfen k\u00f6nnen.<\/span> Andererseits weist er aber auch nach der Verwendung eine problematische und schwer l\u00f6sbare Umweltverschmutzung auf, was insbesondere w\u00e4hrend der Corona-Pandemie erkennbar ist. In diesen Zeiten macht der Pizzakarton also sehr auf sich aufmerksam und ist somit Anlass zu einer ausf\u00fchrlichen Diskussion, bei dessen L\u00f6sung es aber auch auf uns Verbraucher ankommt.<\/span><\/p>\n

von Silas M\u00fcller, 10. Jahrgang<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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