{"id":292,"date":"2018-11-03T15:01:58","date_gmt":"2018-11-03T14:01:58","guid":{"rendered":"http:\/\/wordpress.nibis.de\/sib\/?page_id=292"},"modified":"2019-09-23T07:56:26","modified_gmt":"2019-09-23T05:56:26","slug":"cafeteria","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/wordpress.nibis.de\/sib\/projekte\/cafeteria\/","title":{"rendered":"Cafeteria"},"content":{"rendered":"

Im Projekt Cafeteria<\/i> organisieren die Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler dienstags f\u00fcr die gro\u00dfe Pause den Verkauf von verschiedenen selbst zubereiteten Backwaren und Hei\u00dfgetr\u00e4nken.\u00a0 Die Sch\u00fclerInnen\u00a0 m\u00fcssen dabei wie in einem gastronomischen Betrieb die erarbeiteten Regeln der Hygiene beachten. \u00a0 Die Sch\u00fclerInnen k\u00fcmmern sich im Wechsel um folgende T\u00e4tigkeiten: Sie bestimmen das Warenangebot und kalkulieren die Preise. Zurzeit bietet die Cafeteria Mehrkornbr\u00f6tchen und Kn\u00e4ckebrote mit verschiedenen Aufschnitten und gesunden Garnierungen an. Bioprodukte werden bei den Wurstwaren eingekauft. Ein vegetarischer Vollkornpizzatoast wird mit pikant gew\u00fcrzter Tomatenso\u00dfe, Gem\u00fcse und Schafsk\u00e4se zubereitet. Tiefk\u00fchlbrezeln werden mit Tomatenso\u00dfe, Kr\u00e4utern und K\u00e4se verfeinert und gebacken. Als s\u00fc\u00dfes Angebot gibt es selbst gebackene Waffeln, teilweise auch aus Vollkornmehl. Dabei wird darauf geachtet, wenig Zucker zu verwenden. Manchmal gibt es auch Saisonangebote, z.B. Obst oder Quarkspeise. Die Sch\u00fclerInnen kochen Kaffee und verschiedene Tees. Mit der Fair -Trade- Produktauswahl unterst\u00fctzt das Projekt die Initiative Fair Trade Town Hildesheim. Teilweise wird daf\u00fcr im Weltladen eingekauft. F\u00fcr den Verkauf richten die Sch\u00fclerinnen die Speisen auf Tresen an oder verpacken Vorbestellungen. Sie stellen dekorierte Tische und Sitzb\u00e4nke f\u00fcr die Kunden auf. Sie bedienen und kassieren. Abschlie\u00dfend wird die Verkaufsstelle wieder abger\u00e4umt und einige Sch\u00fclerinnen waschen alle Ger\u00e4te und Geschirrteile ab und bereiten den Aufbau f\u00fcr die Mensa-AG in der Lehrk\u00fcche vor. Andere Teams kaufen Lebensmittel ein oder gewinnen Einblick in die Buchf\u00fchrung, denn Einnahmen und Ausgaben m\u00fcssen verbucht werden.<\/p>\n

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