In Klassenstufe 9 führen die Schüler*innen klassenübergreifend das Projekt „Kiosk“ durch. Der einmal wöchentliche Einkauf sowie der Verkauf von selbstverantwortlich zubereiteten Speisen für die gesamte Schule am Knieberg steht hierbei im Vordergrund. Voraussetzung für die Teilnahme an diesem Projekt ist eine vom Gesundheitsamt durchgeführte Hygienebelehrung für alle Schüler*innen und Mitarbeitenden.

Die Schüler*innen lernen während des Projekts die Bedeutung von Arbeit als Einkommensquelle kennen und setzen sich mit ersten beruflichen Zukunftsvorstellungen auseinander, indem sie unmittelbar in die verschiedenen Prozesse (Planung, Durchführung, Nachbereitung) eingebunden sind.