Brotback-Wettbewerb

Im Rahmen des Brotback-Wettbewerbs von Bäckerei Engelke waren wir letzte Woche in der Backstube und haben uns vor Ort informiert. Herr Mahnkopp begrüßte uns und setzte mit uns in einer riesigen Knetmaschine einen Teig an.

Herr Mahnkopp zeigte uns, wie der Bäcker den Teig bearbeitet, damit die Produkte standfest werden. Anschließend durften wir ausprobieren, mit dem Teig kleine Brote und Brötchen zu formen, das hat Spaß gemacht.

Während unsere Teiglinge im Gärschrank waren, haben wir eine Führung durch die Backstube gemacht. Zwischendurch konnten wir sogar leckere Streusel und Quarkbällchen probieren- Mhhhhh! Nach einer halben Stunde, waren die Brote und Brötchen durch die Hefe aufgegangen und sahen so aus:

Anschließend kamen sie in den großen Ofen und es wurde noch Dampf dazu gestoßen.

Während der Backzeit haben wir Pause gemacht und gekickert. Die Brote waren sehr lecker! Danke an Herrn Mahnkopp für die Führung! Wir sind schon sehr gespannt, wenn wir nächste Woche in der Schule für den Wettbewerb Brot backen. Toll, dass uns Frau Schlegel und einige Mütter dabei unterstützen!!!!