Putenbruststreifen mit sieben Köstlichkeiten
von Lennart und Familie Fiech

Rezept für 4 Personen

Zutaten: Nationalteam

0,600 kg Putenbrustgeschnetzetes
0,100 kg Zwiebelwürfel
0,160 kg bunte Paprikastreifen
0,008 kg Mu-Err Pilze getrocknet ( einweichen und extra garen ) gegart in Streifen schneiden
0,040 kg Cashewkerne
0,080 kg frische Sojakeimlinge
0,080 kg Garnelen oder Shrimps
0,060 kg Lauchstreifen
0,100 kg Stockschwämmchen
ca 0,150 Ltr. Dunkle Soja-Soße
1-2 TL. Maisstärke zum Binden

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etwas Soja-Öl zum Braten
mit Salz, Pfeffer, Sambal-Olek, wenig Curry und etwas gekörnter
Gemüsebrühe oder Fondor würzen

Zubereitung:

# gewürztes Putenfleisch in Öl anbraten (mit Salz und Pfeffer) herausnehmen und zur Seite stellen

# Zwiebelwürfel im Bratensatz leicht glasig werden lassen

# die restlichen Zutaten zugeben mit Sojasoße und etwas
Wasser angießen und ca. 7 min. köcheln lassen

# mit der angerührten Maisstärke bis zur gewünschten Konsistenz
abziehen, durchkochen lassen, Putenfleisch zugeben, kurz
erhitzen und abschmecken

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